Полезно ли быть вегетарианцем


Это образ жизни, при котором исключается употребление в пищу подуктов животного происхождения.

Ововегетарианство, при котором разрешается кроме растительной пищи употребление яиц. Лактовегетарианство - молочно - растительное вегетарианство, при котором  допускается употребление молока и различных молочных продуктов. Лактоововегетарианство 0 молочно - яично- растительное вегетарианство, при котором растительная пища сочитается с молочными продуктами и яицами домашних птиц.   

Плюсы - вегетарианская диета способствует сохранению здоровья и молодости. Растительная пища богата клетчаткой, ферментами, витаминами и микроэлементами. Овощи и фрукты укрепляют иммунитет. выводят из организма шлаки и токсины, улучшают пищеварение, нормализуют обмен веществ. Вегетарианцы меньше страдают от заболеваний сердечно - сосудистой системы. гипертонии, атеросклероза, диабета. Овощной рацион багат полезными углеводами, которые служат хорошим источником энергии для организма. Отказ от животной пищи помогает бороться с лишним весом, так как овощи и фрукты содержат меньше колорий и жиров. Растительная клетчатка стимулирует перистальтику кишечника и способствует из-бавлению от хронических запоров. Для приготовления овощных блюд используется меньше соли, которая в больших количествах может принести вред здоровью.

Минусы - Основной строительный материал клеток человеческого организма составляют белки. В пище растительного происхождения находиться полноценный протеин, который содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельности. Растительная клетчатка, употребляемая в больших количествах, мешает усвоению белка. В овощах и фруктах нет витамина В 12. он есть  только в продуктах животного происхождения.

Дефицит витамина В12 может привести к серьезным заболеваниям нервной системы.  Из растительной пищи плохо усваивается железоЮ поэтому вегетарианцы подвержены риску заболеть железодифицитной анемией. Полный отказ от продуктов животного происхождения  через несколько лет может привести к ухудшению  показателей крови, ухудшению артериального давления, обморокам и ослаблению иммунитета. Вегетароианство требует значительных денежных затрат на питание, так как для обеспечения полнеценного рациона вегетарианский стол должен быть максимально разнообразным. Вегетарианская диета противопоказана детям, людям, страдающим астеническим синдромом, ослабленным, восстанавливающим после операции, а также беременным и кормящим женщинам.       




Назад